Castello di Morcote, Biologisch* Tenuta Castello di Morcote 2020

Kategorie: Rotwein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Herkunft: Schweiz/Tessin
Artikel-Nr.: 38860
Globalwine - Bio Globalwine - Holzausbau Globalwine - 91+    Robert Parker   91+
75 cl
Charakter
Intensiv rubinrote Farbe. Die Nase zeigt ein komplexes Bouquet mit ├╝berwiegenden Gew├╝rzaromen und Noten von dunklen Waldfr├╝chten. Es gibt auch Aromen von Sauerkirschen und balsamische Noten im Abgang.
Der Gaumen ist weich und ausgewogen mit einer bedeutenden Struktur der Tanninen, die ihm mit ihrer Finesse und Eleganz einen langanhaltenden Abgang verleihen. Ein Merlot mit grossem Charakter, samtig, der das spezifische Terroir von Morcote authentisch zum Ausdruck bringt.
Ein Wein, der sich im Laufe der Jahre verbessert und sich f├╝r eine lange Reifung eignet.
Ausbau
Maischestandzeit von etwa 20 Tagen mit manueller Remontage und Stossen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt f├╝r mindestens 12 Monate in Barriques verschiedener Gr├Âssen, die vor allem zum zweiten und dritten Mal verwendet werden, um die Besonderheit der eleganten und delikaten Aromen dieses Weines beizubehalten.

Detailinformationen zu Castello di Morcote, Biologisch*

  • Artikel-Nr. 38860
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung DOC/EA
  • Jahrgang 2020
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil ausdruckstark & fein
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Schweiz/Tessin
  • Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2029
  • Trinktemperatur 16┬░ C - 18┬░ C
  • Allergiehinweis enth├Ąlt Sulfite
  • Hersteller Tenuta Castello di Morcote
  • Gebinde Karton ├á 6 Einheiten
  • Passt zu Risotto, Braten, Ragout, Grilladen, Wild
  • Bewertungen Robert Parker: 91+