Castello di Morcote Riserva, Biologisch* Tenuta Castello di Morcote 2019

Kategorie: Rotwein
Weinstil: krĂ€ftig & wĂŒrzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Schweiz/Tessin
Artikel-Nr.: 38861
Globalwine - Bio Globalwine - Holzausbau Globalwine - 91    Falstaff   91 Globalwine - 91    Robert Parker   91
75 cl
Charakter
Intensiv karminrote Farbe. Die Nase prĂ€sentiert ein komplexes Bouquet von roten, reifen FrĂŒchten und GewĂŒrzen mit balsamischen Noten, die von Röstnoten begleitet werden. Der Gaumen ist fruchtig, vollmundig, mit einer bedeutenden Struktur der Tannine, die jedoch fein und elegant ist. Im langanhaltenden Abgang balsamische GewĂŒrznoten.

Ein vollmundiger, tiefer und raffinierter Merlot. Dieser Wein eignet sich fĂŒr eine lange Reifung und entwickelt sich stets in seiner Feinheit und KomplexitĂ€t.
Ausbau
Manuelle Auswahl der Trauben aus den besten Lagen des Weinberges in Morcote. Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die verlĂ€ngerte Mazeration mit manueller UmwĂ€lzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle KomplexitĂ€t. Die Verfeinerung ĂŒber mindestens 18 Monate erfolgt in hauptsĂ€chlich neuen Barriques aus französischer Eiche Ă  300l und 400l .

Detailinformationen zu Castello di Morcote Riserva, Biologisch*

  • Artikel-Nr. 38861
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung DOC/EA
  • Jahrgang 2019
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil krĂ€ftig & wĂŒrzig
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Schweiz/Tessin
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2029
  • Trinktemperatur 16° C - 18° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Tenuta Castello di Morcote
  • Gebinde Karton Ă  6 Einheiten
  • Passt zu Risotto, Braten, Ragout, Grilladen, Wild
  • Bewertungen Falstaff: 91 Robert Parker: 91