Intensiv karminrote Farbe. Die Nase präsentiert ein komplexes Bouquet von roten, reifen Früchten und Gewürzen mit balsamischen Noten, die von Röstnoten begleitet werden. Der Gaumen ist fruchtig, vollmundig, mit einer bedeutenden Struktur der Tannine, die jedoch fein und elegant ist. Im langanhaltenden Abgang balsamische Gewürznoten.
Ein vollmundiger, tiefer und raffinierter Merlot. Dieser Wein eignet sich für eine lange Reifung und entwickelt sich stets in seiner Feinheit und Komplexität.
Castello di Morcote Riserva, Biologisch* Tenuta Castello di Morcote 2019
Hersteller: Tenuta Castello di Morcote
Kategorie: Rotwein
Weinstil: kräftig & würzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Schweiz/Tessin
Artikel-Nr.: 38861
91
91
75 cl
Charakter
Ausbau
Manuelle Auswahl der Trauben aus den besten Lagen des Weinberges in Morcote. Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die verlängerte Mazeration mit manueller Umwälzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle Komplexität. Die Verfeinerung über mindestens 18 Monate erfolgt in hauptsächlich neuen Barriques aus französischer Eiche à 300l und 400l .
Detailinformationen zu Castello di Morcote Riserva, Biologisch*
- Artikel-Nr. 38861
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung DOC/EA
- Jahrgang 2019
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil kräftig & würzig
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 14 % Vol.
- Trinkreife 2021 - 2029
- Trinktemperatur 16° C - 18° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Tenuta Castello di Morcote
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Risotto, Braten, Ragout, Grilladen, Wild