Chablis Grand Cru Grenouilles

Domaine Louis Michel & Fils

2018

Kategorie: Weisswein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Herkunft: Frankreich/Chablis
Artikel-Nr.: 37421
93
93
75 cl
Charakter
Servieren Sie ihn zwischen 12 und 14°C, er sollte vor der Verkostung gelüftet oder karaffiert werden. Grenouilles Grand Cru zeigt Noten von Frühlingswiesenblumen, weißen Früchten und Kiwi. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, texturiert und umhüllend, mit einem tiefen und voluminösen Kern aus Frucht, reifen, aber rassigen Säuren und einem langen, mineralischen Abgang. Perfekte Harmonie zwischen aromatischer Komplexität und Mineralität!
Ausbau
Der seltene und legendäre Grenouilles ist der kleinste Grand Cru von Chablis. Die Parzelle liegt am oberen Ende des Hanges, hat einen gesunden Boden und eignet sich hervorragend zum Pflügen. Die Weine von Grenouilles bieten eine Mischung aus Kraft und Finesse und sind immer voller Überraschungen!!

Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Schönung mit Bentonit, wenn nötig, vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 37421
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung AOC/MO
  • Jahrgang 2018
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil ausdruckstark & fein
  • Rebsorten Chardonnay 100%
  • Herkunft Frankreich/Chablis
  • Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2038
  • Trinktemperatur 12° C - 14° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Domaine Louis Michel & Fils
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Sushi, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch
  • Bewertungen Robert Parker: 93 Vinous: 93