Chablis Grand Cru Grenouilles

Domaine Louis Michel & Fils

2019

Hersteller: Domaine Louis Michel & Fils

Kategorie: Weisswein

Weinstil: ausdruckstark & fein

Geschmack: trocken

Herkunft: Frankreich/Chablis

Artikel-Nr.: 37705

75 cl

Charakter

Servieren Sie ihn zwischen 12 und 14°C, er sollte vor der Verkostung gelüftet oder karaffiert werden. Grenouilles Grand Cru zeigt Noten von Frühlingswiesenblumen, weißen Früchten und Kiwi. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, texturiert und umhüllend, mit einem tiefen und voluminösen Kern aus Frucht, reifen, aber rassigen Säuren und einem langen, mineralischen Abgang. Perfekte Harmonie zwischen aromatischer Komplexität und Mineralität!

Ausbau

Der seltene und legendäre Grenouilles ist der kleinste Grand Cru von Chablis. Die Parzelle liegt am oberen Ende des Hanges, hat einen gesunden Boden und eignet sich hervorragend zum Pflügen. Die Weine von Grenouilles bieten eine Mischung aus Kraft und Finesse und sind immer voller Überraschungen!!

Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Schönung mit Bentonit, wenn nötig, vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.

Detailinformationen

Artikel-Nr. 37705
Kategorie Weisswein
Ursprungsbezeichnung AOC/MO
Jahrgang 2019
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil ausdruckstark & fein
Rebsorten Chardonnay 100%
Herkunft Frankreich/Chablis
Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
Trinkreife 2021 - 2038
Trinktemperatur 12° C - 14° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Domaine Louis Michel & Fils
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Sushi, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch
Bewertungen Robert Parker: 93