Chablis Grand Cru Grenouilles Domaine Louis Michel & Fils 2020

Kategorie: Weisswein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Herkunft: Frankreich/Chablis
Artikel-Nr.: 38538
Globalwine - 94     Robert Parker   94
75 cl
Charakter
Servieren Sie ihn zwischen 12 und 14°C, er sollte vor der Verkostung gelĂŒftet oder karaffiert werden. Grenouilles Grand Cru zeigt Noten von FrĂŒhlingswiesenblumen, weißen FrĂŒchten und Kiwi. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, texturiert und umhĂŒllend, mit einem tiefen und voluminösen Kern aus Frucht, reifen, aber rassigen SĂ€uren und einem langen, mineralischen Abgang. Perfekte Harmonie zwischen aromatischer KomplexitĂ€t und MineralitĂ€t!
Ausbau
Der seltene und legendĂ€re Grenouilles ist der kleinste Grand Cru von Chablis. Die Parzelle liegt am oberen Ende des Hanges, hat einen gesunden Boden und eignet sich hervorragend zum PflĂŒgen. Die Weine von Grenouilles bieten eine Mischung aus Kraft und Finesse und sind immer voller Überraschungen!!

Keine zugesetzte Hefe, lange GĂ€rung in temperaturkontrollierten FĂ€ssern. Spontane malolaktische GĂ€rung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mĂ€ĂŸig kalte Stabilisierung. Schönung mit Bentonit, wenn nötig, vor der AbfĂŒllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.

Detailinformationen zu Chablis Grand Cru Grenouilles

  • Artikel-Nr. 38538
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung AOC/MO
  • Jahrgang 2020
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil ausdruckstark & fein
  • Rebsorten Chardonnay 100%
  • Herkunft Frankreich/Chablis
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2038
  • Trinktemperatur 12° C - 14° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Domaine Louis Michel & Fils
  • Gebinde Karton Ă  6 Einheiten
  • Passt zu Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Sushi, Salzwasserfisch, SĂŒsswasserfisch
  • Bewertungen Robert Parker: 94