Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Louis Michel & Fils 2021

Kategorie: Weisswein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Herkunft: Frankreich/Chablis
Artikel-Nr.: 38986
75 cl
Charakter
Servieren Sie ihn zwischen 12 und 14°C, er sollte vor der Verkostung gelĂŒftet oder karaffiert werden. Der Grand Cru Les Clos mag auf den ersten Blick streng und mĂ€nnlich wirken. Aber eigentlich ist er sehr ausdrucksstark am Gaumen, mit dominanten mineralischen Aromen,
ergĂ€nzt durch Noten von weißem Pfeffer und Muskatnuss. Sehr limitierte Auflage!
Ausbau
Die Weinberge der Domaine befinden sich auf halber Höhe des Hangs im Herzen der Appellation.Die Lage Les Clos ist nach SĂŒden ausgerichtet und geniesst eine optimale Sonneneinstrahlung. Dies fĂŒhrt zu Weinen mit großer Kraft und KomplexitĂ€t.Als die Mönche von Pontigny die ersten Rebstöcke an diesem außergewöhnlichen Ort anpflanzten, haben sie sich sicher nicht geirrt!

Keine zugesetzte Hefe, lange GĂ€rung in temperaturkontrollierten FĂ€ssern. Spontane malolaktische GĂ€rung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mĂ€ĂŸig kalte Stabilisierung. Vor der AbfĂŒllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.

Detailinformationen zu Chablis Grand Cru Les Clos

  • Artikel-Nr. 38986
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung AOC/MO
  • Jahrgang 2021
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil ausdruckstark & fein
  • Rebsorten Chardonnay 100%
  • Herkunft Frankreich/Chablis
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2038
  • Trinktemperatur 12° C - 14° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Domaine Louis Michel & Fils
  • Gebinde Karton Ă  6 Einheiten
  • Passt zu Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Sushi, Salzwasserfisch, SĂŒsswasserfisch