Servieren Sie ihn zwischen 12 und 14°C, er sollte vor der Verkostung gelüftet oder karaffiert werden. Der Grand Cru Les Clos mag auf den ersten Blick streng und männlich wirken. Aber eigentlich ist er sehr ausdrucksstark am Gaumen, mit dominanten mineralischen Aromen,
ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Muskatnuss. Sehr limitierte Auflage!
Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Louis Michel & Fils 2021
Hersteller: Domaine Louis Michel & Fils
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Herkunft:
Frankreich/Chablis
Artikel-Nr.: 38986
94
96
75 cl
Charakter
Ausbau
Die Weinberge der Domaine befinden sich auf halber Höhe des Hangs im Herzen der Appellation.Die Lage Les Clos ist nach Süden ausgerichtet und geniesst eine optimale Sonneneinstrahlung. Dies führt zu Weinen mit großer Kraft und Komplexität.Als die Mönche von Pontigny die ersten Rebstöcke an diesem außergewöhnlichen Ort anpflanzten, haben sie sich sicher nicht geirrt!
Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Detailinformationen zu Chablis Grand Cru Les Clos
- Artikel-Nr. 38986
-
Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung AOC/MO
- Jahrgang 2021
-
Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil ausdruckstark & fein
-
Rebsorten Chardonnay 100%
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Trinkreife 2021 - 2038
- Trinktemperatur 12° C - 14° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Domaine Louis Michel & Fils
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Sushi, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch