Chablis Grand Cru Les Clos limitierte Ausgabe

Domaine Louis Michel & Fils

2020

Kategorie: Weisswein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Herkunft: Frankreich/Chablis
Artikel-Nr.: 38283
94+
75 cl
Charakter
Servieren Sie ihn zwischen 12 und 14°C, er sollte vor der Verkostung gelüftet oder karaffiert werden. Der Grand Cru Les Clos mag auf den ersten Blick streng und männlich wirken. Aber eigentlich ist er sehr ausdrucksstark am Gaumen, mit dominanten mineralischen Aromen,
ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Muskatnuss. Sehr limitierte Auflage!
Ausbau
Die Weinberge der Domaine befinden sich auf halber Höhe des Hangs im Herzen der Appellation.Die Lage Les Clos ist nach Süden ausgerichtet und geniesst eine optimale Sonneneinstrahlung. Dies führt zu Weinen mit großer Kraft und Komplexität.Als die Mönche von Pontigny die ersten Rebstöcke an diesem außergewöhnlichen Ort anpflanzten, haben sie sich sicher nicht geirrt!

Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung, Reifezeit mindestens 18 Monate. In Edelstahltanks, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 38283
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung AOC/MO
  • Jahrgang 2020
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil ausdruckstark & fein
  • Rebsorten Chardonnay 100%
  • Herkunft Frankreich/Chablis
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2038
  • Trinktemperatur 12° C - 14° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Domaine Louis Michel & Fils
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Sushi, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch
  • Bewertungen Robert Parker: 94+