Die Weine von der Lage Montmain sind besonders fein und ausgewogen mit Noten von Zitrusfrüchten oder weißen Blumen in ihrer Jugend. Sie verströmen eine Kombination aus reifen, kandierten Aromen und frischeren, salzigen Noten. Am Gaumen zeigen sich würzige, blumige Aromen, geröstete Mandeln, kandierte Zitrone und Apfel.
Der Wein ist sehr lebendig, kreidig, rein und zugänglich, ohne Künstlichkeit.
Chablis Premier Cru Montmain Domaine Louis Michel & Fils 2020
Hersteller: Domaine Louis Michel & Fils
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: fein & aromatisch
Geschmack: trocken
Herkunft:
Frankreich/Chablis
Artikel-Nr.: 39332
90
75 cl
Charakter
Ausbau
Die vier Parzellen von Montmain liegen an einem lehmigen, kieselarmen Hang, der je nach Jahr ein kühles oder kaltes Klima aufweist und dafür bekannt ist, anfällig für Frühjahrsfröste zu sein.
Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung. In Edelstahltanks 12 bis 16 Monate gereift, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Ggf. Schönung mit Bentonit, vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung. In Edelstahltanks 12 bis 16 Monate gereift, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Ggf. Schönung mit Bentonit, vor der Abfüllung wird der Wein einmal sanft gefiltert.
Detailinformationen zu Chablis Premier Cru Montmain
- Artikel-Nr. 39332
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Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung AOC/MO
- Jahrgang 2020
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil fein & aromatisch
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Rebsorten Chardonnay 100%
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Trinkreife 2021 - 2030
- Trinktemperatur 12° C - 14° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Domaine Louis Michel & Fils
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Orientalische Küche, Sushi