Champagne Ullens Brut Lot 3

Champagne Ullens - Domaine de Marzilly

Kategorie: Schaumwein
Weinstil: komplex & reif
Geschmack: trocken
Herkunft: Frankreich/Champagne
Artikel-Nr.: 40722
Globalwine - Aktion
75 cl
Charakter
Hell, komplex und leicht. Mit blumigen und gerösteten Noten, die sich zu Aromen von gelben Früchten entwickeln; frisch und dynamisch am Gaumen mit einem überraschenden und anhaltenden Abgang. Le Gault & Millau wählten Maxime Ullens (Champagne Ullens - Domaine de Marzilly) zum Önologen des Jahres 2020.
Ausbau
Die Champagne Brut Ullens ist die erste Cuvée der Domaine de Marzilly, die 56% Meunier, 37% Chardonnay und 7% Pinot Noir aus Weinbergen in unmittelbarer Nähe von Hermonville im Massif de Saint-Thierry, der nördlichsten Region der Champagne, mischt. Grundernte ab 2015 mit 42% "vin de Reserve". Abgefüllt am 25. März 2016.
Vinfikation mit traditionellen Methoden ausschliesslich in Eichenfässern mehr als 48 Monate Reifung auf eigenen Hefen. Dieser Champagner hat eine Dosage von 2g/L, was ihn zu einem Extra-Brut macht. Dieser raffinierte Champagner ist von der Vielfalt der lokalen Terroirs inspiriert. Degorgiert am 21. August 2020. Total 4700 Flaschen gefüllt.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 40722
  • Kategorie Schaumwein
  • Ursprungsbezeichnung AC/MO
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil komplex & reif
  • Rebsorten Pinot Meunier 57%, Chardonnay 37%, Pinot Noir 7%
  • Herkunft Frankreich/Champagne
  • Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
  • Trinktemperatur 10° C - 12° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Champagne Ullens - Domaine de Marzilly
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Krustentiere, Austern, Geflügel, Salzwasserfisch, Vorspeisen