Glänzendes Hellgold. Wunderschön im Bouquet mit einem Mix von Blütendüften, tropischen Früchten, Feuerstein. Mit Belüftung stetig intensiver und komplexer werdend. Saftig und frisch, schöne, dezent cremige Struktur, viel zitronige, belebende Frucht, lange und mineralisch anmutend, tolle Balance, leicht salzig-herber Abgang. Tolles Reifepotential.
Ausbau
Die Reben werden im Ertrag reduziert. Nach der Handlese werden die Trauben im Keller sorgfältig selektioniert. Vergärung und zwölfmonatiger Ausbau erfolgen klassisch in hauptsächlich gebrauchten französischen Barriques mit regelmässiger Batonnage. Je nach Jahrgang durchlaufen bis zu 50 % der Fässer die malolaktische Gärung.