Château Canon la Gaffelière* Château Canon la Gaffeliere 2020
Hersteller: Château Canon la Gaffeliere
Kategorie:
Rotwein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 41099
95
94
96
75 cl
Charakter
In der Nase offenbart sich eine reiche Aromatik von Kirschen und Himbeeren, begleitet von Lakritz, Bleistiftspänen und einem Hauch cremiger neuer Eiche. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, samtig und harmonisch, mit guter Tiefe und lebendiger Säure. Das Finale ist saftig und anhaltend.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und für 12 Stunden in einem Kühlraum gelagert. Nach einer strengen optischen Sortierung gelangen nur die besten Beeren in temperaturregulierte Edelstahltanks, die schonend durch Schwerkraft gefüllt werden. Die Gärung erfolgt mit Umpumpen und Pigeage, die malolaktische Gärung zu 75 % in Tanks und zu 25 % in Fässern. Anschließend reift der Wein 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern, davon 60 % neu.
Detailinformationen zu Château Canon la Gaffelière*
- Artikel-Nr. 41099
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung AOP
- Jahrgang 2020
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil ausdruckstark & fein
- Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
- Trinkreife 2025 - 2038
- Trinktemperatur 15° C - 17° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Château Canon la Gaffeliere
- Gebinde KI à 6 Einheiten
- Passt zu rotes Fleisch, Grilladen, Geschmortes, Hartkäse, Risotto