Chateau Sociando Mallet* Château Sociando Mallet 2021
Hersteller: Château Sociando Mallet
Kategorie:
Rotwein
Herkunft:
Frankreich/Haut-Médoc
Artikel-Nr.: 41005
92
93
75 cl
Charakter
Zurückhaltendes Aroma mit einer Prise erdiger Noten, die von roten Früchten unterlegt sind. Der Einstieg am Gaumen ist schlank, momentan von ausgeprägten Tanninen geprägt, wobei die Einbindung des Barrique-Einflusses noch im Werden ist. Dennoch überzeugt die gelungene Aromenvielfalt: reichlich Würze, ein Hauch von Pfeffer und die roten Früchte sorgen für Spannung. Der Wein wirkt etwas rustikal und dürfte besonders für Liebhaber feingliedriger Tropfen interessant sein.
Ausbau
Manuelle Ernte in kleinen Kisten mit manuellem Sortieren der Trauben vor und nach dem Entrappen. Klassische Weinherstellung in temperaturkontrollierten Beton- und Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in Tanks. Reifung zu 90% in neuen Eichenfässern für 12 Monate.