Der Teyssier ist eine fabelhafte Einführung in die Weine von Jonathan Maltus. Superreife schwarze Kirsche, Pflaume, Mokka, neues Leder und dunkles Gewürz sowie die natürliche Fülle des Weines verleihen dem Teyssier viel von seiner Unmittelbarkeit und Anziehungskraft. Die Cuvée besteht aus 70% Merlot und 30% Cabernet Franc. Ausserdem der Tourwein der Rolling Stones. It's only Rock'n'Roll, but we like it.
Ausbau
Beim Château Teyssier findet eine Grünlese statt um die Konzentration zu fördern. Gelesen wird der Wein danach von Hand. Selektive Aussortierung um nur perfektes Traubengut zu pressen. In Stahltanks fermentiert, ausgebaut in französischen Eichenfässern, davon ein Drittel neu. Lagerung bis 15 Jahre.