Clos Ancestral Blanco, Biologisch Miguel Torres 2022

Hersteller: Miguel Torres
Kategorie: Weisswein
Herkunft: Spanien/Penedes
Artikel-Nr.: 39193
Globalwine - Bio Globalwine - 90    Guia Penin   90
75 cl
Charakter
Leuchtend, blasses Gelb. Zart und faszinierend in der Nase, offenbart er eine Symphonie von Fruchtaromen wie Zitrone, Grapefruit und Mandarine. Am Gaumen frisch, lebendig und saftig mit feiner Fruchtpulpe. Ein spannender und origineller Wein mit viel Persönlichkeit.
Ausbau
Die GĂ€rung erfolgte in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur bei 15-17ÂșC. Die alkoholische GĂ€rung dauerte 10-12 Tage, um die gewĂŒnschten Aromen und Eigenschaften zu entwickeln. Nach der GĂ€rung reift der Wein fĂŒr weitere 3 Monate auf feinen Hefen, was zu einer zusĂ€tzlichen Geschmackstiefe und KomplexitĂ€t beitrĂ€gt. Die AbfĂŒllung erfolgt ab Februar, wodurch der Wein ausreichend Zeit hat, um sich zu entwickeln und in der Flasche zu stabilisieren. Dieser Prozess trĂ€gt zur QualitĂ€t und dem Geschmacksprofil des Weins bei.

Detailinformationen zu Clos Ancestral Blanco, Biologisch

  • Artikel-Nr. 39193
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung DO/MO
  • Jahrgang 2022
  • Format 75 cl
  • Rebsorten Forcada, Xarello
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Spanien/Penedes
  • Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
  • Trinkreife 2023 - 2026
  • Trinktemperatur 8° C - 10° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Miguel Torres
  • Gebinde Karton Ă  6 Einheiten
  • Passt zu ApĂ©ro, MeeresfrĂŒchte, Austern, WeichkĂ€se
  • Bewertungen Guia Penin: 90