Clos des Avoueries Pierres Rouges, Biologisch Domaine du Château de Messey 2023

Hersteller: Domaine du Château de Messey

Kategorie: Weisswein

Weinstil: ausdruckstark & fein

Geschmack: trocken

Herkunft: Frankreich/Mâconnais

Artikel-Nr.: 50190

75 cl

Charakter

Blassgoldene, klare und glänzende Robe mit grünen Reflexen. In der Nase zarte Frische und subtile Raucharomen, gefolgt von Birnen- und Caramelnoten. Am Gaumen ein lebhafter und köstlicher Auftakt mit gerösteten Nuancen, harmonische Kraft zwischen Kalkstein, Mango, Orange und Menthol. Seine natürliche Süsse passt perfekt in das Gesamtbild. Langer kraftvoller Abgang.

Ausbau

Langsame pneumatische Pressung bei sehr niedrigem Druck aus ganzen, handgelesenen Trauben.Trennung der Pressungen für jede Mikroparzelle: Der Anfang wird in Edelstahltanks und das Herzstück der Pressung in Fässern und/oder Eichenfässern vinifiziert.Schwerkraftabzug in Fässer und Eichenfässer für die Gärung. Diese dauert 3 bis 9 Monate, während eine klassische Gärung zwischen 15 Tagen und 3 Wochen dauert. Sehr leichte Filtration vor der Abfüllung

Detailinformationen zu Clos des Avoueries Pierres Rouges, Biologisch

Artikel-Nr. 50190
Kategorie Weisswein
Ursprungsbezeichnung AOP
Jahrgang 2023
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil ausdruckstark & fein
Rebsorten Chardonnay 100%
BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
Herkunft Frankreich/Mâconnais
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Trinkreife 2023 - 2030
Trinktemperatur 10° C - 12° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Domaine du Château de Messey
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu Geflügel, Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Asiatisch scharf, Salzwasserfisch