Im Glas helles Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Die Nase riecht intensiv nach gelben Früchten, grasige Aromen hinterlegt von exotischen Noten wie Lychee und Maracuja. Am Gaumen wunderbar fruchtig mit frischer, lebendiger Säure. Ein typischer Sauvignon Blanc aus Constantia, der den Flair von Südafrika ins Glas bringt!
Ausbau
Zweimal jährlich verbringt der Vollblut-Winzer Leo Hillinger einen Monat in Südafrika, wo er gemeinsam mit Alexander Waibel und Winemaker Justin Van Wyk "Constantia HILL" vinifiziert. Der Constantia Hill white wird im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.