Des Clous, Biologisch Domaine Clavel 2020
Hersteller: Domaine Clavel
Kategorie: Rotwein
Herkunft: Frankreich/Languedoc-Roussillon
Artikel-Nr.: 38887
75 cl
Charakter
Am Anfang stand diese Cuvée in Konkurrenz zum Copa Santa. Sie wollte stärker sein, länger reifen. Das war damals, in den 2000er Jahren, der Trend. Aber der Wein veränderte sich mit der Zeit, er wurde feiner und versuchte sogar, elegant zu sein. Vor nicht allzu langer Zeit, im Jahr 2014, hat sich alles geändert. Komplexe Nase von Pfingstrosen, Rosen und Kirschen. Am Gaumen ist er vollmundig, die Tannine sind unglaublich seidig. Die Textur ist luftig. Eine Cuvée mit einer sehr schönen Länge - ein Wein, der mit Anmut altern wird. Unbestreitbar ein sehr schöner Pic Saint Loup!!
Ausbau
Handverlesene Trauben, die manuel gepresst werden (Traubenstampfen) und danach reifte der Wein für 24 Monate ein Eichenholzfässern.
Detailinformationen zu Des Clous, Biologisch
- Artikel-Nr. 38887
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung AOP
- Jahrgang 2020
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Format 75 cl
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 15.5 % Vol.
- Trinkreife 2028 - 2035
- Trinktemperatur 17° C - ° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Domaine Clavel
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Antipasti, Geschmortes, Pasta, Weichkäse, schwarze Schokolade