Dieter Meier Collection 2 Serie "Der falsche Magier"

Ojo de Agua von Dieter Meier

2013

Kategorie: Rotwein
Weinstil: kräftig & würzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Argentinien/Mendoza
Artikel-Nr.: 38151
Globalwine - Holzausbau
75 cl
Charakter
Ein magischer Wein mit einem geheimnisvollen, tiefgründigem Duft, ständig neue Nuancen zeigend. Schönste Malbecwürze mit Fruchtkompott, Hagebutten, Eichenwürze, Eisenkraut und Zeder. Stoffig und sehr dicht gebaut, mit einer feinkörnigen, mürben Tanninstruktur welche den Wein fest und solide macht aber nicht trocknend wirkt sondern ihn seidig und geschliffen erscheinen lässt. Kühle Eleganz mit viel Fruchtextrakt. Ewig langer Nachhall mit wieder Hagebutten, Schokolade und etwas Lakritze. Aussergewöhnlich!
Ausbau
Endlich ist er da, der Nachfolger von Collection 1! Die besten Malbec Trauben aus der Region Lujàn de Cuyo (1000 Meter über Meer) werden in kleinen Kisten von 13 Kg geerntet und dann ganz speziell in französischen Eichenfässern mazeriert und mikrovinifiziert. Dabei werden die Holzfässer 5x am Tag manuell hin und her gerollt, damit der Saft sich optimal mit dem Holz verbindet und die Extraktion der Trauben perfekt ist. Danach reift der Wein während 18 Monaten in neuen Barriques. Anschließend wird er abgefüllt und reift 5 Jahre lang auf der Flasche.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 38151
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung MO
  • Jahrgang 2013
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil kräftig & würzig
  • Rebsorten Malbec 100%
  • Herkunft Argentinien/Mendoza
  • Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
  • Trinkreife 2022 - 2035
  • Trinktemperatur 14° C - 17° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Ojo de Agua von Dieter Meier
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Ragout, Wild, Grilladen, Geschmortes, Lamm geschmort