Franciacorta Rosé Monique, Biologisch Lo Sparviere
Hersteller: Lo Sparviere
Kategorie:
Schaumwein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: Brut
Herkunft:
Italien/Franciacorta
Artikel-Nr.: 39954
92
75 cl
Charakter
Zart und lang anhaltend, in der Farbe lachsrosa, das mit der Zeit Kupfertöne annimmt. Aromen von Rosenwasser und roten Beerenfrüchten. Am Gaumen elegant und vollmundig, mit einer wohlüberlegten Säure, welche die Frucht belebt und die Aromen unterstreicht.
Ausbau
Die kleinen Pinot Noir-Kisten werden 24-36 Stunden lang in einem Kühlraum bei 4°C belassen, wobei die Trauben auf 10°C abgekühlt werden, um die Extraktion der Sortenaromen zu verbessern. Die gekühlten Trauben werden dann in der Kelter für 8-12 Stunden eingemaischt, um die gewünschten Farbpigmente und Aromavorstufen zu extrahieren. Der Most wird dann durch Schwerkraft abgesetzt und bei 15-17°C vergoren, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, wo er die malolaktische Gärung durchläuft.
Detailinformationen zu Franciacorta Rosé Monique, Biologisch
- Artikel-Nr. 39954
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Kategorie Schaumwein
- Ursprungsbezeichnung DOCG/MO
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Format 75 cl
- Geschmack Brut
- Weinstil ausdruckstark & fein
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Rebsorten Pinot Noir 100%
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 12.5 % Vol.
- Trinkreife - 2030
- Trinktemperatur 6° C - 8° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Lo Sparviere
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Apéro, für sich alleine, Tapas, Vorspeisen, Süsswasserfisch