Giusto di Notri ist ein kraftvoller, dennoch eleganter Wein. Die Vorlese wurde begrenzt, ebenso wie die Auswahl der Trauben, da der Jahrgang keine besonderen Eingriffe erforderte. Dieser Wein zeigt eine extreme Komplexität und Struktur, auch in Anbetracht des grossartigen Jahrgangs.
Die Tannine sind gut ausgeprägt, der Körper ist kräftig und die sortentypischen Noten haben eine bemerkenswerte Länge. Dieser Wein hat ein hervorragendes Potenzial zur Reifung und Lagerung.
Charakter
Ausbau
Diese Cuvée, produziert in der IGT Toskana, entsteht aus Weinbergen, die auf lehmigen Böden gedeihen. Diese Böden bestehen aus Kieselsteinen in den höheren Lagen und Schlamm in den tiefer gelegenen Bereichen. Die Weinberge zeichnen sich durch eine erhöhte Konzentration an Lehm aus und sind der Anbauort für die Merlot-Trauben.Der Wein reift mindestens 18 Monate in neuen und einjährigen französischen Eichenbarriques. Nach der Abfüllung im Sommer werden die Flaschen noch einige Monate gelagert, bevor sie für den Verkauf freigegeben werden.