Eine grossartige Reserva und eine Assemblage aus 80% Tempranillo mit 20% Cabernet Sauvignon. Der Wen hat eine gute Reife, Kraft, Frische und kommt wie eine Lehrbuch Reserva daher. Sie ist noch jung und lebendig, nachdem sie etwa 16 Monate lang in französischen Fässern (40% davon neu) gelagert wurde. Inspiriert wurde sie von einigen Weinen aus Bordeaux, auch wenn die Reserva ein etwas mediterraneres Profil hat.
Ausbau
Die Weinberge der Hacienda Monasterio sind inzwisschen alle bio-zertifiziert. Die Reserva reifte 16 Monate in Barriques - 40% Neuholz.
Detailinformationen zu Hacienda Monasterio Reserva*