Das intensive Goldgelb wie auch die Nase erinnern stark an Blütenhonig. Dazu strömt der Geruch von reifen, exotischen Früchten wie getrockneter Ananas, Holunderblüte und Banane gepaart mit Noten von Minze und saftigen Marillen. Am Gaumen präsentiert sich der Süßwein mit einer stützenden, erfrischenden Säure und einem vollen und kräftigen Körper. Das Honigaroma setzt sich fort und begleitet, gemeinsam mit den Aromen von Kamille und getrockneten Früchten, den lange anhaltenden Abgang mit sehr viel Frische.
Ausbau
Handgeernet. Ca. 4-5 Monate Gärung und 12 Monate Ausbau in Fass.
Biologischer Anbau.
Detailinformationen zu HILL 3 Trockenbeerenauslese, Biologisch