In der Nase zeigen sich Noten von säuerlichen roten Pflaumen, Kirschen und Preiselbeeren. Das gut integrierte Eichenholz verleiht ihm Noten von Nüssen, Toast und reifen, cremigen Früchten wie Aprikose und Pfirsich sowie einen würzigen Abgang mit Orangenschalen. Kraftvoller Stil aber dennoch trägt er kein Übergewicht und ist sehr balanciert. Schliesst mit einem mittellangen Abgang mit schöner Säure und mineralischen Noten. Der neuste Hit aus der Bodega Juan Gil!
Ausbau
Die Trauben für diesen Rosè kommen aus den selektionierten eigenen Weinbergen von Juan Gil. Diese werden in 16 Hektoliter eierförmigen Betontanks unter 17°C. fermentiert, um die wunderschöne Farbe zu erhalten. Danach Reifung in französischen Eichenholzfässern für 4 Monate.