Juliénas Rouge Château-Fuissé 2022
Hersteller: Château-Fuissé
Kategorie:
Rotwein
Weinstil: fein & aromatisch
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 50162
75 cl
Charakter
Klarer, dunkler Rubinrotton mit schöner Brillanz. In der Nase frische, fruchtige Aromen und charakteristische florale Noten von Pfingstrosen sowie reife rote Früchte wie Walderdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Am Gaumen zeigt der Wein viel Finesse mit weichen Fruchtaromen. Im Abgang knackig mit guter Intensität und Länge, sanften und feinen Tanninen.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand geerntet und nach leichter Entrappung und Zerquetschung in offene Gärbehälter gegeben, wo eine statische Mazeration stattfindet, bis die natürliche Gärung beginnt. Während der alkoholischen Gärung wird der Trester mit einem Korb untergetaucht und regelmäßig umgepumpt, um die Temperatur zu kontrollieren und die Farbe sowie die Frucht aus dem Traubengut zu extrahieren. Nach 8–12 Tagen werden der freie Saft abgezogen und die verbleibenden Trauben gepresst, um später nach dem Verkosten wieder gemischt zu werden. Der Wein macht dann die malolaktische Gärung durch und reift in Eichenfässern sowie in Tanks. Während der Lagerung auf Feinhefe wird der Wein geschützt und genährt, bevor er abgefüllt wird. Eine Schonung und leichte Kieselgurfiltration erfolgen vor der Abfüllung.
Detailinformationen zu Juliénas Rouge
- Artikel-Nr. 50162
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung AOP
- Jahrgang 2022
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil fein & aromatisch
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Rebsorten Gamay 100%
- Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
- Trinkreife - 2034
- Trinktemperatur 16° C - 18° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Château-Fuissé
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu rotes Fleisch, Wild, Hartkäse, Entenbrust, Geflügel