Eine 12-tägige Maischegärung, eine kleine Dosis neues Holz und viel Frucht in diesem ausgezeichneten Wein, der sich köstlich mit knackigen Noten von Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen auf einem kaum holzigen Hintergrund öffnet. Glitzernd vor Frucht, zart, fleischig, frisch, gestützt auf feine und feste Tannine, ein echter Schmeichler vom Burgund!
Ausbau
10 bis 12-monatige Reifung auf der Feinhefe und ohne Schönung in Barriques.
Detailinformationen zu Ladoix Clos des Chagnots Monopole Rouge