Le Volte* Tenuta dell'Ornellaia 2019
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75 cl
Charakter
Le Volte dell'Ornellaia ist mit seinem gewohnten Rubinrot, das purpurfarbene Reflexe aufweist, an der Nase durch lebhafte Duftnoten von roten Früchten begleitet von einem zarten Gewürzduft gekennzeichnet. Bei der Verkostung präsentiert sich der Wein in allen seinen Komponenten gut ausgewogen und es gelingt ihm, eine sanfte Tanninstruktursäurebetonten Frische zu vereinen, die dem Wein einen knackigen und anmutigen Charakter verleiht.
Ausbau
Die verschiedenen Rebsorten wurden separat in kleinen Stahltanks vergoren, um ihre sortentypischen Eigenschaften zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks. Zu guter Letzt wurde der Wein 10 Monate lang teils in Barriques, die für Ornellaia verwendet wurden, und teils in Zementtanks, ausgebaut, um eine perfekte Ausgewogenheit zwischen der Tanninstruktur und Ausdruck der Frucht zu erzielen.
Detailinformationen zu Le Volte*
- Artikel-Nr. 40991
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung DO/MO
- Jahrgang 2019
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Format 75 cl
- Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
- Trinkreife 2023 - 2028
- Trinktemperatur 18° C - ° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Tenuta dell'Ornellaia
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Pasta, Hartkäse, rotes Fleisch