Mirabelle Rochelt
35 cl
Charakter
An der Nase feine, erfrischende Zitrusaromen. Helle, gelbfruchtige Nuancen. Elegante Würznoten. Am Gaumen vollmundige Textur, saftig und rund. Sehr kraftvoll und geschmeidig. Feine Honignoten im Abgang, dicht, konzentriert, reifer Charakter.
Ausbau
Benannt nach der gleichnamigen Stadt in Lothringen gilt die Mirabelle von Nancy als die wertvollste aller Mirabellen. Sie ist eine Unterart der Pflaume und wurde bereits im 15 Jh. in Frankreich kultiviert. Von Kennern wird sie für ihre besonderen Aromen hochgeschätzt. Die von Rochelt verwendeten Mirabellen werden im niederösterreichischen Weinviertel angebaut, wo sie unter idealen Bedingungen heranwachsen. Die vollreifen, gewaschenen Früchte werden noch am Tag der Ernte schonend eingemaischt, ohne dabei die Kerne zu verletzen. Nach dem Aussieben der Kerne und abgeschlossener natürlicher Gärung brennt Rochelt die zusatzfreie Maische zweimal höchst behutsam im Kupferkessel. Das begehrte Herzstück reift danach mindestens fünf Jahre in offenen Glasballons. So verschwindet die Wucht und Stärke des Alkohols, und dem Gaumen erschliesst sich die feine Würze hocharomatischer Mirabellen mit einer schönen Balance von Frucht und Stein. Der Mirabelle ist ein 100% reines und ungefiltertes Destillat.
Detailinformationen zu Mirabelle
- Artikel-Nr. 21964
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Kategorie Spirituosen
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Format 35 cl
- Alkoholgehalt 50 % Vol.
- Hersteller Rochelt