Der trocken ausgebaute Wein lädt mit seiner hellrosa Farbe zum Entdecken ein. Der Pinot Noir rosé ist raffiniert und hat eine echte Persönlichkeit. In der Nase ist er elegant, mit Noten von Heidelbeeren, Grapefruit und weissem Pfirsich. Am Gaumen ist er schmackhaft, fruchtig und ausbalanciert.
Ausbau
Um das aromatische Potenzial der Trauben zu erhalten, wird die Ernte früh am Morgen durchgeführt, wenn die Temperaturen am niedrigsten sind. Das Pressen erfolgt bei niedrigem Druck, um die hellste rosa Farbe zu erhalten, die zu Köstlichkeiten einlädt. Die Gärung findet im Herbst statt, um die zarte Farbe zu erhalten. Er wird im Winter nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.