Ojo de Ibiza Rosé, Biologisch MAGNUM Dieter Meier & Family Ibiza 2024
Hersteller: Dieter Meier & Family Ibiza
Kategorie:
Roséwein
Weinstil: fruchtig & aromatisch
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 50066
150 cl
Charakter
Unser Weiß ist begrenzte Inselmagie. Hell im Glas, mit einer lebendigen, taktilen Struktur und einem schönen mineralischen Spannungsbogen. In der Nase zeigen sich mediterrane Anklänge, getragen von Frische und subtiler Würze. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, mit strukturierter Säure, die die Klarheit und Lebendigkeit betont. Ein Weißwein mit Tiefe und salziger Eleganz – die Essenz der Insel in flüssiger Form.
Ausbau
Die Malvasia-Trauben für den OJO DE IBIZA Blanco werden sorgfältig von unseren Terrassen in Sant Mateu d'Albarca gelesen – ein zwanzig Jahre alter Weinberg an den Hängen von Sa Cova, entdeckt wie ein verborgener Schatz. Die Lese erfolgt selektiv zum optimalen Reifezeitpunkt, um Frische und Struktur ideal zu verbinden. Nach der schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die feinen Aromen der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit Bedacht, um Mineralität und die charakteristische phenolische Struktur zu unterstreichen. So entsteht eine moderne Malvasia-Mischung von der Insel – und für die Insel.
Detailinformationen zu Ojo de Ibiza Rosé, Biologisch MAGNUM
- Artikel-Nr. 50066
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Kategorie Roséwein
- Ursprungsbezeichnung Vino de la Tierra Ibiza/ MO
- Jahrgang 2024
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Format 150 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil fruchtig & aromatisch
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Rebsorten Malvasia 100%
- Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
- Trinkreife 2025 - 2027
- Trinktemperatur 8° C - 10° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Dieter Meier & Family Ibiza
- Passt zu für sich alleine, Vorspeisen, Apéro, Tapas