Ojo de Ibiza "Terrazas del Norte"

Dieter Meier Ibiza

2016

Hersteller: Dieter Meier Ibiza
Kategorie: Rotwein
Weinstil: kräftig & würzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Spanien/Ibiza
Artikel-Nr.: 36347
Globalwine - Holzausbau
93
75 cl
Charakter
Ein ungewöhnlicher Wein von der berühmten Insel! Undurchdringliches Violett-Rot. Intensiver, tiefgründiger Duft nach schwarzem Holunder, diversen Blüten, Minze, Vanille, Gestein und etwas Rauch. Kräftig und elegant zugleich, cremig und sehr dicht mit viel saftigem, unwiderstehlichem Fruchtextrakt, im Hintergrund feinkörniges, solides Tannin, kühl wirkend, sehr lange nachklingend mit viel Frucht und wieder etwas Minze.
Bei maximal 15°C lagern.
Ausbau
Gewachsen in den Bergen im Norden von Ibiza, auf diversen Kleinterrassen. Sandboden auf Kalkgestein. Biologischer Anbau (noch ohne Zertifikat). Maischegärung in kleinen Stahltanks, 24 monatiger Ausbau in französischen Barriques (20% neu), ohne Schönungen (keine tierischen Eiweisse), unfiltriert.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 36347
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung Vi de la Terra Ibiza/ MO
  • Jahrgang 2016
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil kräftig & würzig
  • Rebsorten Cabernet Sauvignon 34%, Monastrell 33%, Syrah 33%
  • Herkunft Spanien/Ibiza
  • Alkoholgehalt 14.9 % Vol.
  • Trinkreife 2020 - 2032
  • Trinktemperatur 15° C - 17° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Dieter Meier Ibiza
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu für sich alleine, rotes Fleisch, Pasta
  • Bewertungen Falstaff: 93