Ojo de Ibiza Terrazas del Norte, Biologisch Dieter Meier & Family Ibiza 2018

Kategorie: Rotwein
Weinstil: krĂ€ftig & wĂŒrzig
Geschmack: trocken
Herkunft: Spanien/Ibiza
Artikel-Nr.: 39027
Globalwine - Bio Globalwine - Vegan Globalwine - Aktion Globalwine - Holzausbau Globalwine - 91     Robert Parker   91
75 cl
Charakter
Ein ungewöhnlicher Wein von der berĂŒhmten Insel! Undurchdringliches Violett-Rot. Intensiver, tiefgrĂŒndiger Duft nach schwarzem Holunder, diversen BlĂŒten, Minze, Vanille, Gestein und etwas Rauch. KrĂ€ftig und elegant zugleich, cremig und sehr dicht mit viel saftigem, unwiderstehlichem Fruchtextrakt, im Hintergrund feinkörniges, solides Tannin, kĂŒhl wirkend, sehr lange nachklingend mit viel Frucht und wieder etwas Minze.
Bei maximal 15°C lagern.
Ausbau
Gewachsen in den Bergen im Norden von Ibiza, auf diversen Kleinterrassen. Sandboden auf Kalkgestein. Biologischer Anbau (ab Jahrgang 2018 mit Zertifikat). MaischegÀrung in kleinen Stahltanks, 24 monatiger Ausbau in französischen Barriques (20% neu), ohne Schönungen (keine tierischen Eiweisse), unfiltriert.

Detailinformationen zu Ojo de Ibiza Terrazas del Norte, Biologisch

  • Artikel-Nr. 39027
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung Vino de la Tierra Ibiza/ MO
  • Jahrgang 2018
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil krĂ€ftig & wĂŒrzig
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Spanien/Ibiza
  • Alkoholgehalt 15 % Vol.
  • Trinkreife 2023 - 2032
  • Trinktemperatur 15° C - 17° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Dieter Meier & Family Ibiza
  • Gebinde Karton Ă  6 Einheiten
  • Passt zu fĂŒr sich alleine, rotes Fleisch, Pasta, Braten, Entenbrust
  • Bewertungen Robert Parker: 91