Passobianco Terre Siciliane* Passopisciaro - Vini Franchetti 2019

Kategorie: Weisswein
Weinstil: frisch & mineralisch
Geschmack: trocken
Herkunft: Italien/Sizilien
Artikel-Nr.: 40880
Globalwine - Aktion
75 cl
Charakter
Anstelle des einheimischen Carricante, der auf der Ostseite des Vulkans wĂ€chst, wird Passobianco zu 100 % aus Chardonnay hergestellt. Als Franchetti auf dem Ätna ankam, pflanzte er 4 Hektar der Traube auf steilen Terrassen zwischen 850 und 1.000 Metern / 2.600 und 3.300 Fuß ĂŒber dem Meeresspiegel in Contrada Guardiola, in sehr lockerer, tiefer, puderartiger Lava, die reich an Mineralien ist.

Strohgelb. Konzentrierte, tiefe und verfĂŒhrerische Nase nach weissen und ZitrusfrĂŒchten mit einem Hauch von Kumquat und Papaya. Am Gaumen Orange und Zitrone mit Bittermandelnoten im Abgang. Lang und etwas geradlinig und mit viel Substanz.
Ausbau
Chardonnay ist die ideale Rebe, um das außergewöhnliche Terroir des Ätna einzufangen. Die drastischen Temperaturschwankungen, die Höhenlage und die vulkanischen EinflĂŒsse verschmelzen in den aromatischen Trauben.

Andrea Franchetti liest die FrĂŒchte in einem sehr aufwĂ€ndigen Verfahren. Jeden Tag gehen er und seine Mitarbeiter in den Weinberg und lesen dort nur jene Trauben, welche bereits perfekte Reife erreicht haben. Zwei Jahre reift der Passopisciaro Passobianco auf der Flasche, bevor der den Markt erreicht.

Detailinformationen zu Passobianco Terre Siciliane*

  • Artikel-Nr. 40880
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung DOP
  • Jahrgang 2019
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil frisch & mineralisch
  • Rebsorten Chardonnay 100%
  • Herkunft Italien/Sizilien
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2024
  • Trinktemperatur 8° C - 10° C
  • Allergiehinweis enthĂ€lt Sulfite
  • Hersteller Passopisciaro - Vini Franchetti
  • Gebinde Karton Ă  6 Einheiten
  • Passt zu MeeresfrĂŒchte, Salzwasserfisch, Austern