Passobianco Terre Siciliane* Passopisciaro - Vini Franchetti 2019

Hersteller: Passopisciaro - Vini Franchetti

Kategorie: Weisswein

Weinstil: frisch & mineralisch

Geschmack: trocken

Herkunft: Italien/Sizilien

Artikel-Nr.: 40880

75 cl

Charakter

Anstelle des einheimischen Carricante, der auf der Ostseite des Vulkans wächst, wird Passobianco zu 100 % aus Chardonnay hergestellt. Als Franchetti auf dem Ätna ankam, pflanzte er 4 Hektar der Traube auf steilen Terrassen zwischen 850 und 1.000 Metern / 2.600 und 3.300 Fuß über dem Meeresspiegel in Contrada Guardiola, in sehr lockerer, tiefer, puderartiger Lava, die reich an Mineralien ist.

Strohgelb. Konzentrierte, tiefe und verführerische Nase nach weissen und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Kumquat und Papaya. Am Gaumen Orange und Zitrone mit Bittermandelnoten im Abgang. Lang und etwas geradlinig und mit viel Substanz.

Ausbau

Chardonnay ist die ideale Rebe, um das außergewöhnliche Terroir des Ätna einzufangen. Die drastischen Temperaturschwankungen, die Höhenlage und die vulkanischen Einflüsse verschmelzen in den aromatischen Trauben.

Andrea Franchetti liest die Früchte in einem sehr aufwändigen Verfahren. Jeden Tag gehen er und seine Mitarbeiter in den Weinberg und lesen dort nur jene Trauben, welche bereits perfekte Reife erreicht haben. Zwei Jahre reift der Passopisciaro Passobianco auf der Flasche, bevor der den Markt erreicht.

Detailinformationen zu Passobianco Terre Siciliane*

Artikel-Nr. 40880
Kategorie Weisswein
Ursprungsbezeichnung DOP
Jahrgang 2019
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil frisch & mineralisch
Rebsorten Chardonnay 100%
Herkunft Italien/Sizilien
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Trinkreife 2021 - 2024
Trinktemperatur 8° C - 10° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Passopisciaro - Vini Franchetti
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu Meeresfrüchte, Salzwasserfisch, Austern