Der Klassiker von Weidmann. Kupfergold.
Komplex und tief im Bouquet, Safran, Gestein, Brotrinde, etwas Blütenduft.
Füllig, weich, viel Schmelz, wieder viel "erdige" Noten und etwas Quitte.
Ein Wein wie aus einer vergangenen Zeit!!
Ausbau
Gewachsen auf einer terrassierten Steillage, auf magerem Kalkgesteinsboden.
Vergärung im Stahltank und neuen Barriques. Ausbau auf der Feinhefe.