Der Pomino Pinot Nero zeigt eine elegante, lebendige rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist sehr blumig mit Noten, die an Rosen und Geranien erinnern, mit schönen fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und einer sehr interessanten Würze mit Anklängen von Zimt. Die Tertiärnote erinnert aufgrund des langen Ausbaus in Holz
an Kakaopulver und Kaffeepulver. Am Gaumen ist er frisch und trocken, die Tannine sind präsent, aber nicht aggressiv. Der Abgang ist saftig und anhaltend. Insgesamt ein eleganter und samtiger Wein.
Pinot Nero Castello Pomino - Marchesi Frescobaldi 2023
Hersteller: Castello Pomino - Marchesi Frescobaldi
Kategorie:
Rotwein
Weinstil: ausdruckstark & fein
Geschmack: trocken
Artikel-Nr.: 50534
75 cl
Charakter
Ausbau
Nach der Lese wurden die Pinot Nero-Trauben in 60-hl-Eichenfässern mit konischem Boden bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei vor allem in der Anfangsphase ein manuelles Einmaischen erfolgte, um die richtige Extraktion aus den Schalen zu fördern. Die gesamte Mazerationszeit betrug zwei Wochen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische in französischen Eichenfässern. Der Pinot Nero setzte seine Reifung für weitere 12 Monate in Barriquefässern fort.
Detailinformationen zu Pinot Nero
- Artikel-Nr. 50534
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung DOC
- Jahrgang 2023
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil ausdruckstark & fein
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Rebsorten Pinot Noir 100%
- Alkoholgehalt 13 % Vol.
- Trinkreife 2024 - 2030
- Trinktemperatur 14° C - 16° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Castello Pomino - Marchesi Frescobaldi
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Pasta, Pizza, Wild, rotes Fleisch