Pinot Noir Grand Maître* Weingut Hermann 2022
Hersteller: Weingut Hermann
Kategorie:
Rotwein
Weinstil: kräftig & würzig
Geschmack: trocken
Herkunft:
Schweiz/Bündner Herrschaft
Artikel-Nr.: 38999
92
75 cl
Charakter
In der Nase elegant fruchtig und würzig mit Noten von frischen Beeren, Nelken, weissem Pfeffer und Wachholder. Die wunderschöne Farbe, kernige Struktur und feine Säure zeichnen diesen top Rotwein von Roman Hermann aus. Langer, lebendiger Abgang und definitiv einer der Top Pinot's aus dieser Region!
Ausbau
Die 1975 gepflanzten Pinot Noir Reben der Lage Badwingert an der Fläscher Halde sind schwach im Wuchs und bringen altersbedingt sehr kleine Erträge hervor. Diese sehr aromatischen Trauben werden im Bottich vergoren, dabei werden auch 20% Ganztrauben zugefügt. Durch das belassen der Traubenstiele führt das Tannin zu mehr Eleganz und Frische und trägt wesentlich zum Alterungspotential bei. Die Lagen Neubruch und Pilger in Maienfeld liefern die Kraft und den Bass für diesen Pinot Noir Grand Maître. Die Lagerung erfolgt zu 40% im neuen französischen Barrique, dabei wird die Hefe immer wieder aufgerührt. Während dieser Zeit erfolgt der biologische Säureabbau. Der Wein wird nicht filtriert.
Detailinformationen zu Pinot Noir Grand Maître*
- Artikel-Nr. 38999
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung AOC/EA
- Jahrgang 2022
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil kräftig & würzig
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Rebsorten Pinot Noir 100%
- Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
- Trinkreife 2023 - 2027
- Trinktemperatur 6° C - 8° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Weingut Hermann
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Apéro, Meeresfrüchte, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Vorspeisen