Pouilly Fuissé 1er Cru Les Brulés Château-Fuissé 2023
Hersteller: Château-Fuissé
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: aromatisch & frisch
Geschmack: trocken
Herkunft:
Frankreich/Mâconnais
Artikel-Nr.: 50159
75 cl
Charakter
Goldgelb, brillant und klar. In der Nase reife Frucht, Karamel, ein Hauch von Mandeln und zarte Vanille. Am Gaumen frisch und aromatisch, rund und dicht. Akazienhonig, geröstetes Brot, etwas Eiche und feine Haselnüsse im Abgang. Ein kompletter, reichhaltiger und kraftvoller Wein mit beeindruckendem Volumen und Fülle.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend transportiert. Es kommen pneumatische Pressen zum Einsatz, die an die Ernte angepasst sind. Der Saft wird in Edelstahltanks zur Vorklärung und anschliessend in Fässer gepumpt. Eine spontane Gärung mit Wildhefen wird bevorzugt. Der Wein wird „auf der Hefe ausgebaut, was ihm Fülle und Terroiraromen verleiht. Je nach Jahrgang erfolgt eine malolaktische Gärung. Nach der Schönung mit Bentonit und einer leichten Filtration reift der Wein in Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Flaschen lagern bei 13°C bis zur Abfüllung.
Detailinformationen zu Pouilly Fuissé 1er Cru Les Brulés
- Artikel-Nr. 50159
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Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung AOP
- Jahrgang 2023
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil aromatisch & frisch
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Rebsorten Chardonnay 100%
- Alkoholgehalt 14 % Vol.
- Trinkreife - 2034
- Trinktemperatur 8° C - 12° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Château-Fuissé
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Kalbfleisch, Austern, Geflügel, Salzwasserfisch, Meeresfrüchte