Pouilly Fuissé Les Combettes Château-Fuissé 2023
Hersteller: Château-Fuissé
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: aromatisch & frisch
Geschmack: trocken
Herkunft:
Frankreich/Mâconnais
Artikel-Nr.: 50158
75 cl
Charakter
Hellgelb mit zarten grünen Reflexen, klar und brillant. In der Nase florale und mineralische Noten, begleitet von exotischen Früchten und reifen Äpfeln. Am Gaumen vollmundig und frisch, mit feiner Mineralität und weissen Blüten, die in ein reiches Finale übergehen. Ausgewogen mit knackiger Frische, mineralischer Tiefe und harmonischer Rundung.
Ausbau
Die handverlesenen Trauben werden schonend mit pneumatischen Pressen verarbeitet, bevor der Most 12 Stunden ruht und geklärt wird. Die Gärung beginnt spontan mit wilden Hefen in temperaturkontrollierten Kellern und erfolgt ausschliesslich in 3- bis 5-jährigen Fässern. Durch die traditionelle Burgunder-Vinifikation auf der Hefe mit Batonnage erhält der Wein seine Fülle und charakteristische Terroir-Aromen. Je nach Jahrgang durchläuft er die malolaktische Gärung. Falls erforderlich, wird der Wein sanft mit Bentonit geklärt und leicht filtrier.
Detailinformationen zu Pouilly Fuissé Les Combettes
- Artikel-Nr. 50158
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Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung AOP
- Jahrgang 2023
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil aromatisch & frisch
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Rebsorten Chardonnay 100%
- Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
- Trinkreife - 2034
- Trinktemperatur 8° C - 12° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Château-Fuissé
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Kalbfleisch, Austern, Geflügel, Salzwasserfisch, Meeresfrüchte