Die Neuheit aus dem Hause Bosco del Merlo! Die Farbe ist leuchtend hellrosa, mit feiner und anhaltender Perlage. Der Geschmack ist frisch und blumig, mit einer Explosion von Frische und schönem Körper am Gaumen, dank der Saftigkeit und der geschmacklich ölfaktorischen Persistenz der blumigen und fruchtigen Noten. Ein geselliger Prosecco in guter Runde!
Ausbau
Die Trauben werden mit einem geringeren Ertrag/Hektar gekeltert, um eine höhere Intensität der Farbe und der Aromen zu erreichen. Sie werden getrennt und in verschiedenen Perioden vinifiziert.Nach der sanften Pressung gärt der Most bei niedriger Temperatur (15°C), um die Frische und die fruchtigen Noten zu verbessern. Zur Schaumbildung wird die Charmat-Methode angewandt, d.h. Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur und häufiges Umwälzen, um den Duft und die feine Perlage zu verbessern. Die Dauer der Schaumbildung beträgt über 60 Tage.
Detailinformationen
Artikel-Nr. 38165
Kategorie Schaumwein
Ursprungsbezeichnung DOC/MO
Jahrgang 2021
Format 75 cl
Geschmack Brut
Weinstil fruchtig & aromatisch
Rebsorten Glera (Prosecco) 85%, Pinot Noir 15%
Herkunft Italien/Veneto
Alkoholgehalt 11.5 % Vol.
Trinkreife
- 2024
Trinktemperatur 6° C
- 8° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Bosco del Merlo
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Meeresfrüchte, Apéro, Sushi, Risotto
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