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Quinta dos Sentidos

Ein Bijou mit Zukunft

Als Beat Buchmann und Charlotte Toubro 2005 die seit mehr als 70 Jahren verlassene und verwilderte Quinta im hügligen Hinterland von Silves entdeckten, verliebten sie sich in diesen magischen Flecken Natur und träumten von einem kleinen und feinen Weingut.

Alain Bramaz wurde als weinbaulicher Berater engagiert. Sorgfältig wählten sie die Rebsorten aus und bepflanzten 2012 die Anlage. Es sollen nur kleine Mengen produziert werden, dafür auf höchster Qualität. Die Reben stehen auf sehr kargem Kalkgestein. Die Weinbereitung ist komplett handwerklich und der Ausbau erfolgte während 12 Monaten in hauptsächlich gebrauchten, französischen Barriques.

Der «Tato» vereint alles: Das Terroir, die Leidenschaft, die Präzision und die Liebe zum Wein. Er kommt mit einer wunderschönen, komplexen Fülle an Aromen, ist dicht gewoben und mit einem langen, vibrierenden Spannungsbogen äusserst lebendig. Hier wird ein neues Kapitel in der bisher eher vernachlässigten Weinregion Algarve geschrieben.