Riesling Smaragd Achleiten Domäne Wachau 2021
Hersteller: Domäne Wachau
Kategorie:
Weisswein
Weinstil: frisch & mineralisch
Geschmack: trocken
Herkunft:
Österreich/Wachau
Artikel-Nr.: 38470
96
94+
93
75 cl
Charakter
Riesling von der Achleiten zeigt sich sehr elegant-aromatisch, saftige Steinobstaromen, wie Marille und ein Hauch von Weingartenpfirsich. Der Gneisboden der Achleiten unterstützt die rassige Säure und tiefe Mineralität enorm. Eine beeindruckende Struktur und ein salziges Finish sind typisch für diesen Wein. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau; neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential (bis zu 15 Jahre).
Ausbau
Achleiten ist eine legendäre Einzellage (in Österreich auch Riede genannt) am Ortsrand von Weißenkirchen. Aufgrund der kargen Böden der Ried Achleiten ist der Anbau des Rieslings geprägt von reduzierten Erträgen. Die Trauben für diesen Smaragd werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und nach strengen Selektionskriterien geerntet. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird schonend gepresst. Nach der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wird der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holzfass ausgebaut. Die späte Abfüllung und die lange Lagerung auf der Feinhefe liefern präzise Nuancen und zusätzliche Tiefe.
Detailinformationen zu Riesling Smaragd Achleiten
- Artikel-Nr. 38470
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Kategorie Weisswein
- Ursprungsbezeichnung EA
- Jahrgang 2021
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil frisch & mineralisch
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Rebsorten Riesling 100%
- Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
- Trinkreife 2021 - 2035
- Trinktemperatur 8° C - 10° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Domäne Wachau
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Geflügel, Kalbfleisch, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Hartkäse, Asiatisch scharf