Sancerre Blanc Clos du Roc Domaine Fournier Père et Fils 2020

Hersteller: Domaine Fournier Père et Fils

Kategorie: Weisswein

Weinstil: ausdruckstark & fein

Geschmack: trocken

Herkunft: Frankreich/Loire

Artikel-Nr.: 38097

75 cl

Charakter

Der Clos du Roc besticht durch seine Zitrusnoten in der Nase und seinen spannungsgeladenen, dichten, langen und mineralischen Abgang am Gaumen.

Ausbau

Der Clos du Roc geht auf die berühmte und alte Abtei Saint-Satur aus dem Jahr 1450 zurück. Auf einem steilen, nach Süden ausgerichteten Feuersteinhügel gelegen, ist es eine der schönsten Parzellen der Appellation Sancerre. Die Reben erhalten ein Maximum an Sonnenlicht und wachsen geschützt vor den kalten Winden, geschützt durch den Wald "Bois de Charne", der sich direkt oberhalb des Weinbergs befindet.Der "Clos du Roc" wird bei perfekter Reife mit Sorgfalt geerntet. Die Extraktion der Säfte erfolgt bei niedrigem Druck vor der kalten Lagerung auf der Feinhefe für 6 bis 8 Tage vor dem Beginn der Gärung. Der Saft wird bei niedriger Temperatur vergoren und dann 10-12 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage gelagert, um den ganzen Reichtum und die Komplexität dieses schönen Weinbergs zu enthüllen.

Detailinformationen zu Sancerre Blanc Clos du Roc

Artikel-Nr. 38097
Kategorie Weisswein
Ursprungsbezeichnung AOP
Jahrgang 2020
Format 75 cl
Geschmack trocken
Weinstil ausdruckstark & fein
Rebsorten Sauvignon Blanc 100%
Herkunft Frankreich/Loire
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Trinkreife 2022 - 2027
Trinktemperatur 12° C - 14° C
Allergiehinweis enthält Sulfite
Hersteller Domaine Fournier Père et Fils
Gebinde Karton à 6 Einheiten
Passt zu Apéro, Asiatisch scharf, Austern, Krustentiere, Orientalische Küche, Sushi