Sangre de Toro Chardonnay Selection

Sangre de Toro

2017

Hersteller: Sangre de Toro
Kategorie: Weisswein
Weinstil: aromatisch & frisch
Geschmack: trocken
Herkunft: Spanien/Catalunya
Artikel-Nr.: 36189
Globalwine - Aktion
75 cl
Charakter
Im Glas glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen. In der Nase intensives, sortentypisches Bouquet mit duftigen Aromen von Pfirsich, einem exotischen Hauch Ananas, leicht grasigen Anklängen und den eleganten, feinwürzigen Noten der neuen Eiche. Am Gaumen elegant, balanciert und fruchtbetont mit lebendiger Säure. Frische und gute Länge im Abgang. Passt zu im Ofen gegartem Fisch, Meeresfrüchte-Paella, gebratenem hellem Fleisch und Geflügel oder Risotto.
Ausbau
Die Trauben des Chardonnay Selection stammen aus besten, ausgewählten Parzellen. Die Lese startete früh, bereits ab dem Mitte August wurden die Trauben eingebracht, sanft gepresst und binnen fünfzehn Tagen bei kontrolliert kühlen Temperaturen um 16 °C zu 95 Prozent im Edelstahltank und zu fünf Prozent direkt im neuen Eichenfass vergoren. Der Wein aus dem Edelstahltank wurde anschließend fünf Monate auf den Feinhefen ausgebaut, der kleine fassvergorene Anteil im Fass gereift, dann beide Partien zurück verschnitten, die Chardonnay Selection auf die Flaschen gefüllt und nach einem kurzen Ruhelager in der Flasche zum Genuss freigegeben.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 36189
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung DO/MO
  • Jahrgang 2017
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil aromatisch & frisch
  • Rebsorten Chardonnay 100%
  • Herkunft Spanien/Catalunya
  • Alkoholgehalt 13.5 % Vol.
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Sangre de Toro
  • Gebinde Karton à 6 Einheiten
  • Passt zu Risotto, Meeresfrüchte, Geflügel