Ziel dieses neuen Weisswein's war es, Reifungsmethoden zu finden, die dem Vermentino eine besondere geschmackliche und aromatische Dimension sowie Komplexität verleihen; im ersten Fall ermöglicht die gestreckte Form des Fasses einen stärkeren Kontakt des Weins mit dem Hefesatz, der sich auf dem Boden des Fasses absetzen kann; beim Steingut hingegen ist der Wein aufgrund der kugelförmigen Form des Behälters in ständiger Bewegung, ebenso wie der feine Hefesatz, der fein zur Struktur beiträgt. Ein großer Bolgheri-Weisswein, sehr intensiv und gleichzeitig frisch und würzig im Geschmack!
Ausbau
Scenario ist der neue Top-Weisswein von Argentiera, der von Reben oberhalb der Lage Villa Donoratico kommen. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, der größte Teil reift in kugelförmigen 400 Liter Steingutbehältern, ein kleiner Teil in dampfgebogenen Holzfässern, wo er 8 bis 9 Monate liegt. Danach Reifung in der Flasche für 14 Monate.