Suis L'Etoile, Biologisch Domaine des Enfants 2019
Hersteller: Domaine des Enfants
Kategorie:
Rotwein
Weinstil: kräftig & würzig
Geschmack: trocken
Herkunft:
Frankreich/Côtes Catalanes
Artikel-Nr.: 38191
75 cl
Charakter
Ohne Zweifel ein grosser Wein aus einem grossen Jahr! Enorm vielschichtig und edel in der Aromatik. Duft nach Veilchen und anderen Blüten, zermahlenem Gestein, getrockneten Orangenschalen, Kohle, nassem Holz - mit längerer Verweilzeit im Glas stetig neue Facetten zeigend. Hervorragende Harmonie von Fülle, leckerem Fruchtextrakt, Kraft und seidiger Eleganz. Satte Struktur ohne Durchhänger, dabei mit feinem, nicht trocknendem Tannin. Sehr lange nachklingend mit feinen Noten von Kirschen, Mineralien und etwas Steinkohle. Ein Wein aus einem Guss, zum jetzt geniessen oder ohne Probleme einige Jahre einkellern.
Ausbau
Trauben werden vollständig entrappt, von Hand sortiert, nach Kaltstandzeit spontan vergoren. Vergärung in kleinen Betontanks oder geöffneten 600 L Holzfässern. Anschliessend gepresst in Korbpressen, ungeschönt, unfiltriert.
Detailinformationen zu Suis L'Etoile, Biologisch
- Artikel-Nr. 38191
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Kategorie Rotwein
- Ursprungsbezeichnung IGP/MO
- Jahrgang 2019
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Format 75 cl
- Geschmack trocken
- Weinstil kräftig & würzig
- BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
- Alkoholgehalt 14 % Vol.
- Trinkreife 2021 - 2028
- Trinktemperatur 16° C - 18° C
- Allergiehinweis enthält Sulfite
- Hersteller Domaine des Enfants
- Gebinde Karton à 6 Einheiten
- Passt zu Geflügel, Braten, Hartkäse