Tabula Rasa, Biologisch

Domaine des Enfants

2019

Kategorie: Weisswein
Weinstil: frisch & mineralisch
Geschmack: trocken
Herkunft: Frankreich/Côtes Catalanes
Artikel-Nr.: 37009
Globalwine - Bio Globalwine - Holzausbau
75 cl
Charakter
Ein ungewöhnlicher Weisswein weitab vom Mainstream. Goldgelbe Farbe mit einem Schimmer Kupfer. Im Bouquet ein Mix von Blütenduft, Haselnuss und etwas Sherry. Im Gaumen füllig mit schöner Cremigkeit, trotzdem sehr elegant und mit guter Säure frisch wirkend. Lange nachklingend mit einem vielfältigen Spektrum von Aromen wie Mandeln, Marzipan, Brotrinde, Hefe.
Ausbau
Die Trauben werden schonend und traditionell mit den Füssen gestampft und anschliessend mit einer Korbpresse gekeltert. Nach der natürlichen Sedimentation wird der Most in 400 Liter Fässer überführt, wo er natürlich vergoren wird. Die Weine werden nach der Gärung auf der Feinhefe ausgebaut und mit einem Minimum an Schwefel nach einem Jahr gefüllt.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 37009
  • Kategorie Weisswein
  • Ursprungsbezeichnung IGP/MO
  • Jahrgang 2019
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil frisch & mineralisch
  • Rebsorten Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu, Carignan blanc
  • BIO-Produkt Bio-Produkt nach CH-Bio-006
  • Herkunft Frankreich/Côtes Catalanes
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Trinkreife 2020 - 2024
  • Trinktemperatur 7° C - 9° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Domaine des Enfants
  • Gebinde Karton à 12 Einheiten