Intensives, dichtes Rubinrot mit eleganten, granatroten Reflexen im Randbereich. Ein Korb voll dunkler Früchte (reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Sauerkirschen) verbindet sich mit anspruchsvollen Reifenoten wie Tabakblatt, Leder, Humus, Chinarinde und Myrte. Am Gaumen präsentiert er sich mächtig, aristokratisch und extrem fokussiert!
Ausbau
Ein Rotwein, der ausschliesslich aus Aglianico-Trauben unseres Weinbergs in der Gemeinde Castelfranci in der Provinz Avellino auf 550 m ü. M. hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert, um ein Zerquetschen der Beeren zu vermeiden. Nach der Gärung reift der Wein etwa 12 Monate lang in Eichenfässern unterschiedlicher Grösse, weitere 12 Monate in Edelstahltanks und schliesslich weitere 12 Monate in der Flasche.