Toren Cabernet Sauvignon Riserva

Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof

2016

Kategorie: Rotwein
Weinstil: komplex & reif
Geschmack: trocken
Herkunft: Italien/Südtirol
Artikel-Nr.: 37591
Globalwine - Holzausbau
95
75 cl
Charakter
Der TOREN Cabernet Sauvignon Riserva ist ein kräftiger, fein strukturierter
und ausgeglichener Wein von dunklem Granatrot. Sein komplexes Bouquet
verführt anfänglich zur Wahrnehmung einer würzigen Tabaknote, die dann
nach und nach von fruchtigen Cassis- und Preiselbeernuancen abgelöst wird.
Er verfügt über eine frische, rassige Säure und ein ausgeprägtes reifes und
weiches Tannin, ist intensiv im Gaumen und anhaltend im Abgang. Ein wahres Meisterstück von Tiefenbrunner und sehr limitiert verfügbar!!
Ausbau
Nur in klimatisch optimalen Jahren und bei Erreichen der absoluten Vollreife
werden die Cabernet-Sauvignon-Trauben als TOREN ausgebaut. Nach
der Lese werden sie sorgsam entrappt und von Grünteilen befreit. Die
alkoholische Gärung erfolgt während der dreiwöchigen Maischestandzeit.
Während der einjährigen Lagerung im Barrique-Fass erfolgt der biologische
Säureabbau. Nachdem der Wein ein weiteres halbes Jahr im Tank zur Klärung
verbleibt, wird der TOREN Cabernet Sauvignon Riserva für weitere zwei Jahre
Reifung in Flaschen abgefüllt.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 37591
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung DOC/MO
  • Jahrgang 2016
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil komplex & reif
  • Rebsorten Cabernet Sauvignon 100%
  • Herkunft Italien/Südtirol
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2033
  • Trinktemperatur 17° C - 18° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof
  • Gebinde KI à 3 Einheiten
  • Passt zu Schweinefleisch, rotes Fleisch, Wild, Braten, Grilladen
  • Bewertungen Falstaff: 95