Hellgelb bis sandfarben präsentiert sich dieser Pinot Grigio mit einem floralen Bouquet von Kräutern und reifen Früchten wie Birne, Pfirsich und Melone. Der Ausbau im großen Holzfass widerspiegelt sich in seinem runden Körper und seinem eleganten, cremigen Abgang wieder.
Ausbau
75% werden im großen Holzfass vergoren und reifen unter regelmäßiger Batonnage für zehn Monate auf der ersten Hefe. Die restlichen 25% werden nach der temperaturkontrollierten Gärung für zehn Monaten mit biologischem Säureabbau in Tonneau-Fässern ausgebaut.