Ventaglio

Tenuta Argentiera

2015

Hersteller: Tenuta Argentiera
Kategorie: Rotwein
Weinstil: samtig & üppig
Geschmack: trocken
Herkunft: Italien/Toskana
Artikel-Nr.: 37513
Globalwine - Holzausbau
95
97
75 cl
Charakter
Ein Hektar Land, von der Natur selbst begrenzt, auf der die Rebsorte Cabernet Franc angebaut wird. . Im Zentrum dieses magischen Weinbergs steht eine jahrhundertealte Steineiche. Wir befinden uns in Bolgheri, nicht weit vom Hügelgebiet des Ortsteils Donoratico entfernt, auf 120 Meter Höhe über dem Meeresspiegel: Die rote, sandige Erde der nahen Küste überlässt ihren Platz einem lehmigen, kalkhaltigen Boden, der durch das typische steinreiche Skelett des Schwemmlandgebiets geprägt ist. Hier gibt es keine Hindernisse für die Sonne, sie bescheint den Weinberg den ganzen Tag lang und sorgt für die perfekte Reifung der Trauben nach expositionsabhängigen Mikroklimata: frisch und ungestüm sind die Trauben des Morgens mit Nordost-Exposition; zuckersüß und überschwänglich die Trauben des Mittags mit Süd-Exposition; fein und duftend die des Abends mit West-Exposition.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, komplexen Rot. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Salbei, Rosmarin und süssem Brasiltabak. Vollmundiger Antrunk, sehr linear und feinkörniges Tannin mit einer grossartigen Intensität und Kraft. Was für eine Reinheit und Länge. Benötigt noch etwa zwei bis drei Jahre um sich vollends zu öffnen. Eine weitere Lagerung empfiehlt sich uneingeschränkt und wird belohnt!!
Ausbau
Die von Hand geernteten und auf zwei Sortiertischen verlesenen Trauben stammen von den besten Stellen des Weinbergs Ventaglio, der 120 m ü.d.M. liegt. Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpfförmige Wannen aus französischem Eichenholz. Während der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28/30°C täglich von Hand abwechselnd umgewälzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus französischem und österreichischem Eichenholz umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Der Ausbau erfolgt in Eichenholz und anschliessend, vor dem Verkauf, in der Flasche.
Detailinformationen
  • Artikel-Nr. 37513
  • Kategorie Rotwein
  • Ursprungsbezeichnung DOC/MO
  • Jahrgang 2015
  • Format 75 cl
  • Geschmack trocken
  • Weinstil samtig & üppig
  • Rebsorten Cabernet Franc 85%, Cabernet Sauvignon 15%
  • Herkunft Italien/Toskana
  • Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
  • Trinkreife 2021 - 2033
  • Trinktemperatur 16° C - 18° C
  • Allergiehinweis enthält Sulfite
  • Hersteller Tenuta Argentiera
  • Passt zu Geschmortes, rotes Fleisch, Braten, Lamm geschmort, Grilladen, Hartkäse
  • Bewertungen Robert Parker: 95 James Suckling: 97