Klares, leuchtendes Kirschrot. In der Nase zeigen sich schwarze Beeren und Cassis. Ergänzt werden diese Aromen durch Schwarzer Pfeffer. Florale Veilchennoten verleihen dem Wein Eleganz.Am Gaumen beeindruckt die ausgeprägte Frische. Im gaumen hat er eine füllige Textur, die eine komplexe Struktur und markante Mineralität offenbart. Der Abgang ist geprägt von Kakao, weissem Pfeffer und schwarzen Früchten.
Ausbau
20 Monate im 2000-Liter-Eichenfass auf der Hefe gereift, Abfüllung ohne Schönung oder Filtration – 12 Monate Flaschenreifung vor der Freigabe.
Detailinformationen zu Villa Mon Rêve , Biologisch